Dr. Finkelstein är en blek, bräcklig galen vetenskapsman som bor i ett stort observatorietorn i Halloween Town tillsammans med sin puckelryggiga assistent Igor och sin levande trasdocksskapelse, Sally. Finkelstein är bunden till en elektrisk metallrullstol som styrs med handspakar, och kännetecknas av sin andnäbbsliknande mun, ögon täckta av skyddsglasögon och en framträdande gångjärnsförsedd skalle som han fäller upp för att klia sig i hjärnan när han ställs inför ett komplext problem.

Han agerar som en överbeskyddande, possessiv fadersgestalt för Sally och håller henne inlåst under förevändningen att skydda henne från världen, vilket driver Sally till att upprepade gånger förgifta hans soppa med dödlig nattvita (Deadly Nightshade) för att komma undan. Trots sitt vresiga och kontrollerande beteende gentemot Sally är Dr. Finkelstein ivrig att hjälpa Jack Skellington, Pumpkakungen.

Han upprätthåller en vänskaplig arbetsrelation med Jack och öppnar sitt laboratorium för att låna ut vetenskapliga verktyg, mikroskop och utrustning. Under Jacks julprojekt designar och el-animerar Finkelstein de flygande skelettrestaurangerna (skelettsenarna) som krävs för Jacks släde. Frustrerad över Sallys ihärdiga olydnad och rymningar konstruerar Finkelstein till slut en ny kvinnlig följeslagare vid namn Jewel, och placerar en del av sin egen hjärna inom henne för att säkerställa hennes lydnad. I senare tryckt media omkontextualiseras hans relation till Sally och hans ställning i Halloween Town drastiskt när hemliga sanningar om hans tidigare experiment uppdagas.